柿大豊作

　

　

　

　色付いた柿を鳥から守るためにキラキラテープを付けましたが、それでも毎日数個が被害に遭いました。

　また、完熟して自然落下する勿体無い柿も毎日出始めました。

　そこで、熟していない柿も含めてすべての柿を収穫することにしました。

　妹夫婦の協力を得て小一時間掛けて全ての柿を捥ぎ取りました。

　昨年度までは一つも収穫できなかった柿の木ですが、今年は大豊作でした。

　ショッピングバスケット２籠にモリモリ収穫できました。

　器量の良い柿２００個ほどを友人知人に配り、完熟しすぎた柿やキズなどがある柿５０個ほどを残しました。

　採れたてを早速食してみましたが、とっても美味しい甘柿でした。

　なお、完熟しすぎた柿は、果肉を取り出し冷凍してみました。

　また、完熟した柿は丸ごと冷凍してみましたが、シャーベットのようになり、これまた美味しいおやつとなりました。

　おやつとしてだけでは消費できないので柿と人参のマリネをつくりました。

　なお、トマトも自家製です。

　また、柿入りポテトサラダもつくってみましたが、柿の量が多すぎてポテトサラダ入り柿サラダの様になってしまいました。

　暫くは、美味しい柿料理を満喫できそうです。